Hur mycket kött är det i falukorv

Falukorv är enstaka tjock, kokt och varmrökt maträttskorv. ett slags bräckkorv angående man sålunda önskar, detta önskar yttra den skivas samt bräcks (hastigt steks) inom panna (se> Bräckkorv). Korven existerar traditionellt böjd, emedan smeten förr fylldes inom fjälster ("tarmskinn", läs mer > angående inälvor) liksom böjde korven då den kokades. Numera inom plastskinn, dock korven existerar ännu böjd. detta finns raka falukorvar, maximalt använd från "storkök" på grund av för att den existerar enklare för att skära linjär samt steka. Falukorv äger EU-skyddats likt "garanterad traditionell specialitet (läs mer > Ursprungsskydd EU) samt måste innehålla minimalt 40% animalisk föda, högst 23% fett samt högst 65% dricksvatten. titta anvisning tillsammans med falukorv, klicka vid "recept" mot motsats till vänster angående bilden ovan.

Historia: Korven besitter sitt ursprung ifrån koppargruvan inom Falun ifrån talet var använde man ox- samt hästhud likt grupp mot malmhissarna. detta gick åt flera flådda varelse till syftet eller målet, sålunda man importerade varelse ifrån andra landsdelar, ända ner inom Småland. Därmed fick man även en köttberg mot övers. Köttet saltades samt röktes. vid alternativt talet började tyskarna, såsom ägde stort effekt ovan näringen, för att utföra korv från köttet modell Mettwurst (läs mer > Medisterkorv). Sådan bearbetat med rök korv exporterades vid talet mot huvudstaden samt andra delar inom riket. Den uppskattades många från huvudstadens invånare till den plats köttrik samt bestod från nötkött. Namnet "falukorv" lanserades inom huvudstaden inom start vid talet. från vem existerar okänt, dock inom enstaka lokaltidning stod för att läsa: ”Hwarje kalenderår afgå mot hufvudstaden betydliga partier af inom Schedwi Socken tillverkad bearbetat med rök Köttkorf. Denna existerar inom huvudstaden allmänt vän beneath namn af Fahlu Korf, samt den äger var flera kalenderår haft god afsättning.” inom samband tillsammans "Falukalaset" inom start från juni firas Falukorvens solens tid inom Falun.

• Korvtyp: Maträttskorv rårökt alternativt rökaromkokt typ wienerkorv (ty. Brühwurst). Finmald köttmassa stoppad inom plastskinn. Läs mer > Tillverkningsmetoder korv.
  
• Smak: Mild smakupplevelse. Barnvänlig.
• Alternativ vara: Köttkorv alternativt ytterligare mild korv.
• Försäljning: Allmänt förekommande inom handeln, stort utbud. Halvböjd alternativt cirkulär. Ibland även linjär. Även ekologisk falukorv samt således kallad viltfalu.
• Jämförpris relativt ytterligare huvudvara: många lågt, massiv spridning kr/kg. Ekologisk kr/kg. Gäller även tillagat. Läs mer > angående prisjämförelser.
• Förvaring: °C upp mot enstaka sju dagar. titta förpackning.

Innehåll: Gris- samt nötkött. Viltfalu existerar lite extra bearbetat med rök gris- samt nötkött (viltkött?). Dessutom fett ifrån svin, potatismjöl, lök, kryddextrakt samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Korven existerar "rökt" dock ändå ej bearbetat med rök, utan liksom regel smaksatt tillsammans med rökarom (läs mer > ifall rökning). Vanliga tillsatser existerar antioxidationsmedel E samt konserveringsmedel E titta förpackning.

• Köttandel *): Medel - Högt. autentisk andel % (på paketet %, titta fotnot).
  
• Vattenhalt: Medel, vanligen %.
  
• Relativ fetthalt *): Medel, %.
  
• Relativ proteinhalt *): Lågt %.
  
• Kolhydrater: Medellågt, %.
  
• Salthalt: Normalsaltad ~2%. Nitritsaltad E
  
• Relativ energimängd *): Medel Kcal/g.

*) Köttandel: På korvpaketet anges köttandelen, vilket sällan anger autentisk andel inom den färdiga produkten. Värdena existerar till höga vid bas från märkliga EU-regler. Därför anger Kunskapskokboken eget beräknat "verklig andel". Läs mer > Korvmatematik, köttandel. **) Relativ = inom förhållande mot andra korvar. Läs mer > ifall korv, korvtillverkning.

Rekommendation: Innehålls- samt näringsmässigt existerar olika falukorvar tämligen lika varandra, sålunda välj tillsammans avseende vid kostnad, smakupplevelse alternativt ekologi i enlighet med egna preferenser.

SÅ ANVÄNDS FALUKORV

Falukorv existerar husmanskost, nästintill ett nationalrätt. Svensken lär förtära inom medelvärde 3 kilo falukorv per kalenderår. Varan existerar nyligen tillverkad (förkokt/lättkokt) samt behöver bara kokas enkel alternativt skivas samt bräckas (hastigt stekas) inom stekpanna. Den är kapabel även hastigt grillas, tillagas inom matlagningsapparat alternativt ingå inom enstaka gryta. detta finns flera anvisning, klicka vid "recept" mot motsats till vänster angående bilden ovan.

© Kunskapskokboken. Reviderat

Läs mer

Bräckkorv

Om prisjämförelser

Om inälvor

Om korv, korvtillverkning

Om rökning

Korvkvalité

Ursprungsskydd EU

Medisterkorv

Film: Stort test från Falukorv

Korv stroganoff såsom den plats talet

Film: Gratinerad falukorv vid mitt sätt

Falukorvvisan ifrån varenda oss små människor inom Bullerbyn

anvisning tillsammans med Falukorv

detta finns 30 anvisning tillsammans med Falukorv

• Bräckt falukorvsmacka tillsammans stekt vanligtvis för fortplantning hos djur

  Tid: 15 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Bräckt falukorv tillsammans stekt vanligtvis för fortplantning hos djur samt tomat

  Tid: 10 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Fullmatad pastasoppa

  Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare:

• Falulåda deluxe

  Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Indiangryta

  Svarighet: Medel, Receptgivare:

• Kryddig falupytt

  Tid: 20 min (+ 30 min) , Svarighet: enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Apelsinkorv tillsammans med curryröra samt matvete tillsammans oregano

  Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget

• Amis varma korv stroganoff tillsammans med fullkornsmakaroner

  Tid: 20 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Ami Hedblad

• Ostgratinerad falukorv tillsammans med potatismos

  Tid: 30 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Falukorvslåda tillsammans med tomat, senapspotatis samt savoykål

  Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan