Hur många pizzeria finns det i sverige

I slutet från 1940-talet letade sig flera hundra italienare, samt människorfrån andra länder kring Medelhavet, mot Västerås. Italien plats sönderbombat efter andra världskriget samt arbetslösheten upphöjd. land lockade tillsammans en nytt liv samt gott angående arbete, sålunda inom september 1947 anlände dem inledande italienska arbetarna mot Västerås tågstation. Några dagar senare klev dem vid sina arbetspass
på Asea.

I trakterna kring Sjöhagen växte snart enstaka små italiensk koloni fram, samt enstaka matställe inom området bestämde sig till för att börja servera dem nyanlända ett riktig distansarbete Italien. Den inledande pizzan inom land serverades således vid hösten 1947 vid matställe Sjöhagen inom Västerås.

Vem såsom allra inledningsvis kom vid idén för att lägga fyllning vid ett utbakad deg samt grädda inom matlagningsapparat kunna man ej känna till säkert. Redan vid 1500-talet användes termen pizza tillsammans med betydelsen ’runt, platt bröd’ inom italienska texter. dock eftersom tomatsås existerar enstaka nästan obligatorisk ingrediens inom fyllningen därför förmå pizzan ej heller existera äldre än sålunda. Tomaten kom nämligen ej mot Europa förrän vid 1500-talet, då exploratör tog tillsammans sig den hit ifrån Peru.

Själva idén förekommer inom flera länder, tillsammans olika slags fyllning samt bakverk, dock den pizza oss äter idag äger förstås sitt ursprung inom Italien, alternativt närmare bestämt i Neapel. var lär pizzan äga utvecklats mot sin moderna form eller gestalt beneath 1700- samt 1800-talet, då Neapel blev enstaka energisk hamnstad tillsammans med enstaka massiv, fattig samt många trångbodd befolkning. dem levde många från sina liv utomhus eftersom dem måste dela vid bostäderna. Därför behövde man föda likt ej fordrade utdragen samt krånglig tillagning i matlagning, vilket ju ej fanns, samt liksom dessutom kunde ätas vid gatan utan besvär.

Pizzan plats idealisk föda, samt den såldes inom gatustånd samt restauranger. Dessa pizzor ägde identisk topping likt oss äter idag – tomatsås, mejeriprodukt, olivolja, ansjovis samt vitlök. i enlighet med legenden fanns detta även inom Neapel likt den allra första namngivningenav ett pizza skedde. 1889 plats den italienske kungen Umberto inom samt drottning Margherita vid mottagning inom Neapel. Bagaren Raffaele Esposito bör då äga specialkomponerat ett ”patriotisk pizza” liksom han inbjöd kungaparet vid. Pizzansfyllning ägde identisk färger likt den italienska flaggan – ljus mozzarella, skarlakansröd tomatsås samt smaragdgrön basilika. detta sägs för att drottning Margherita blev således förtjust inom pizzan för att denna skrev en tackbrev senare, dock detta plats troligen påhitt från bagaren. ej desto mindre döptes just denna pizza efter drottningen – margherita.

En sann eller genuin margherita – från flera sedd liksom originalet.

De italienska arbetarna uppskattade naturligtvis för att behärska beställa pizza inom
sitt nya hemland, samt restaurangen inom Sjöhagen ägde en god kundunderlag. dock detta fanns ej flera svenskar liksom vågade sig vid för att smaka den exotiska rätten beneath 1940-talet. Några tid senare började italienaren Luciano Frati servera pizza vid sin matställe Tre Remmare inom huvudstaden – dem inledande inom huvudstaden – dock ej heller denne lyckades övertyga gästerna, samt den försvann snart ifrån menyn. Pizzan dök visserligen upp lite på denna plats samt var – inom en anvisning vid cocktailtilltugg tillsammans namnet ”pizza à la Suède” samt inom någon veckotidnings veckomeny likt enstaka ”falsk pizza” gjord vid pajdeg. Men det skulle ta nästan numeriskt värde decennier innan pizzan slog igenom. Då, 1968, hände någonting. Rena rama pizzaboomen slog mot inom land. Krögaren Bengt Wedholm öppnade ett speciell pizzaavdelning vid sin matställe Östergök vid Östermalm samt lyckades locka några nyfikna provsmakare, samt flera andra restauranger runt angående inom landet började även servera den nya maträtten.

Den inledande renodlade pizzerian plats restaurang Piazza musikdrama vid Gustav Adolfs torg iStockholm. Inredningen plats rustik, tillsammans träpanel samt blyinfattade belysning, samt ifrån detta öppna köket kunde man titta hur pizzorna bakades. på baksidan konceptet stod Giuseppe ”Peppino” Sperandio, vilket kom för att bli Stockholms okrönte pizzakung. Sperandio kom ifrån enstaka fattig uppväxt inom Italien samt ägde hamnat inom huvudstaden tackar vare en arbete liksom alltiallo på grund av ett högt uppsatt ledare. Efter för att äga tillbringat några kalenderår tillsammans för att passa förmögna familjers ungar fick denne råd ifall för att det lönade sig många mer för att arbeta vid matställe. han tog arbete såsom diskare vid Grand Hôtel samt arbetade sig sakta uppåt. 1963 öppnade denne sin inledande matställe, Gärdsmygen, samt därför 1969 den inledande pizzerian.

Sperandio plats enstaka påhittig entreprenör vilket tyckte detta plats roligt för att experimentera tillsammans med nya fyllningar samt bland annat hittade vid namnen vid flera från dem pizzor oss äter idag. detta fanns även han likt införde den speciella pizzasalladen, enstaka sallad ifrån Kroatien ursprungligen, såsom fanns vanlig även inom hans barndomstrakter inom norra Italien. vid Sperandios 30 pizzerior kunde man ett fåtal kostnadsfri sallad medan man väntade vid sin pizza.

En calzone vid väg in inom ugnen inom enstaka från dem inledande pizzeriorna inom huvudstaden. Just den varianten existerar kvar populär – ligger fast vid pizzornas tio-i-topp. Den besitter egenheten för att hålla värmen lite förbättrad beneath hemtransporten. Foto: TT

Till för att börja tillsammans startades pizzerior från italienare, dock beneath 1970-talet fanns detta flera immigranter ifrån Grekland, Turkiet, Syrien samt Jugoslavien liksom
startade restauranger. Nya pizzasorter skapades tillsammans inspiration ifrån respektive hemland. Kebabpizzan, enstaka från dem maximalt avyttrade pizzorna inom land idag, äger mot modell sitt ursprung inom den tysk-turkiska varianten från kebab.

De nya pizzeriorna lockade flera unga tillsammans med sin avslappnade stämning samt billiga föda. dock detta plats långtifrån samtliga såsom välkomnade den nya mattrenden. Författaren Moa Martinson avskydde pizza samt menade för att den fanns mot på grund av människor likt ville utföra sig märkvärdiga. denna kallade den löjlig, rörig samt tillsammans med en namn såsom fick barnen för att rodna.

I Svenska Dagbladet uttrycktes missnöje ovan den ”utländska pannkaka liksom visar upp sig liksom pizza”, samt Harald Håkansson, vd till Lantbrukarnas Riksförbund, ropade ut för att svenskarna höll på för att ”glömma palten”. 1973 startade förbundet enstaka kampanj till för att ett fåtal människor för att förtära mer svensk föda, liksom ej fick något stort gehör. Då fanns en 40-tal pizzerior inom landet – idag finns detta mer än 4 000.

Samma tid publicerade Dagens Nyheter ett skrivelse angående en storlarm ifall råttfilé. en rykte ifall för att restauranger inom huvudstaden använde animalisk föda ifrån råttor samt skator ägde börjat spridas, en rykte likt detta ej hittades några bevis till. Historien ifall råttan inom pizzan besitter sedan dess blivit enstaka modern folksägen liksom berättats inom fleraversioner. ett liknande bör äga funnits inom England redan vid 60-talet. Snart kände varenda någon såsom ägde enstaka vän såsom fått inom sig råttkött vid enstaka pizzeria.

Trots kampanjer ifall helsvensk föda, samt råttan-i-pizzan-historier, slog den nya maträtten igenom mot slutet från 70-talet. Den gick ifrån exotisk mot ”svensk”, samt inom start från 80-talet fanns pizza bland detta trendigaste man kunde förtära. Idag äger den mot samt tillsammans ett alldeles personlig ljus – den 1 januari, nyårsdagen. Smaken existerar ju liksom baken, dock trots för att pizzan ägde flera motståndare inom start plats detta ändå flera fler liksom kär den. 

Tvåa vid listan.

Svenskarnas favoritpizzor: dem 10 maximalt beställda pizzorna inom landet beneath 2019

1. Vesuvio
2. Kebabpizza
3. Margherita
4. Hawaii
5. Capricciosa
6. Calzone
7. Funghi
8. Kycklingpizza
9. Bussola
10. Mexicana