Vad står draught för öl

Från lager mot ale – guide mot vanligaste ölstilarna

Det äger hänt många tillsammans med öl sedan människor började sörpla inom sig något slags syrlig brödsoppa för sisådär 8 år sedan.

Numera finns maltbubbel inom enstaka mängd stilar, från ljusaste gult mot becksvart, från lätt mot tungt, detta kunna artikel beskt, surt, krydda samt sött tillsammans med oändliga variationer från aromer från korn, klätterväxt, jäst samt samtliga tänkbara tillsatser.

För för att producera ordning brukar öl indelas efter hur detta fermenteras.

Här är din guide mot några från dem vanligaste ölstilarna.

Lageröl jäses kallt tillsammans med så kallad underjäst, ale jäses inom rumsvärme tillsammans överjäst. Detta ger inom allmänhet lagerölet enstaka renare råvarusmak medan ale får mer karaktär från jästen.

Syrligt öl kunna jäsas spontant alternativt suras tillsammans med mjölksyrebakterier, enstaka teknik likt utvecklats sedan våra förfäder upptäckte den där brödsoppan.

Lageröl

Världens maximalt utspridda öltyp, framför allt den internationella stilen. Jäses samt lagras kallt, ibland inom månader. Den mörka lagern utvecklades inom Bayern ifrån talet, medan den gyllenljusa föddes inom öl inom dagens Tjeckien. Kallas även underjäst maltdryck, eftersom jästen sjunker mot botten.

Understilar:

Tjeckisk pilsner

Alkoholhalt: 4,1–5,1%

Den första gyllene lagern. Brödig samt kraftig tillsammans klar beska, ofta inslag från smörkola samt typiskt gräsig saaz-humle.

Exempel: Staropramen. Budvar. Pilsner Urquell. Småland. Breznak.

Tysk pilsner

Alkoholhalt: 4,5–5,3 %

Ljusare samt slankare än detta tjeckiska originalet. Toner från vitt bröd, citrus samt örter. Brukar rundas från tillsammans ett markerad beskakant.

Exempel: Melleruds utmärkta pilsner. König pilsener. Jever. O/O Pivot Pils. Bitburger.

Internationell lager

Alkoholhalt: 4,0–5,0 %

Mjuk samt mild tillsammans med låg beska samt hög kolsyra. Lätta toner från spannmål samt citrus. Världens maximalt sålda ölstil såsom ofta bryggs tillsammans tillsatts från råfrukt (till modell majs alternativt ris).

Exempel: Norrlands Guld Export. Falcon Export. Åbro Original. Sofiero Original. Pripps Blå. Carlsberg Export. Corona ytterligare. Heineken.

Dortmunder samt helles

Alkoholhalt: 4,4–6,1 %

Förebilden för ”stor stark”. Båda stilarna är svar på pilsnerns genombrott beneath senare delen från talet. Maltiga, lättdruckna öl utan klar humlearom. Dortmunder är lite beskare, helles lite mjukare.

Exempel: Mariestads Export. DAB. Landsort lager. Nils Oscar God lager. Spaten München.

Modern stil/India pale lager

Alkoholhalt: 4,5– %

Kännetecknas från fruktiga humletoner samt framträdande beska. Lite vilket enstaka ipa, dock tillsammans mindre alkohol, lättare lekamen samt renare maltsmak.

Exempel: Brooklyn lager. Wisby. lager. Pistonhead Haze lager. Cirrus. The cloudy lager. Italopil.

Mörk samt mellanmörk lager

Alkoholhalt: 4,5– %

Första lagerölet vilket massproducerades fanns brunt. Toner från mörkt bröd, torkad bär, choklad samt bryggd dryck. Hit hör mot modell tyskarnas dunkel samt schwarzbier.

Exempel: Grosshandlaren Premium. Lager. Falcon Bayerskt. Eriksberg. Karaktär. Zlatopramen Half n’Half.

Kellerbier

Alkoholhalt: 4,4– %

Ofiltrerad, opastöriserad lager, ursprungligen tillsammans med låg kolsyra, tillsammans med rötter inom Bayern. Egentligen ingen personlig ölstil. Namnet kommer från ”bierkeller”, där ölet serverades direkt ur ett tunna från källaren.

Exempel: Weihenstephaner Kellerbier. Nya Carnegiebryggeriet Kellerbier. Hohenthanner. Kalkskärkällaröl.

Ölfamilj:

Syrlig öl

Alkoholhalt: 3,6–8,0%

Öl såsom äger syrats, antingen genom spontanjäsning alternativt tillsammans tillsatts från mjölksyrebakterier. Kallas även suröl. Smaksätts ofta tillsammans med bär alternativt bär samt besitter många låg beska. Vanliga stilar: berliner weisse, geuze, lambic samt gose.

Exempel: Dugges Stillwater, Lindemans Apple, Poppels Sour, Fruit Ale, S:t Eriks Rabarber Sur, Sour Rosé, Brekeriet beer, Fonteinen, Rodenbach Alexander.

Ale

Jäses inom rumsvärme samt lagras sällan någon längre tidsperiod. äger allmänt mer karaktär från jästen än lageröl. Hit hör ipa dock även stout samt veteöl. Kallas även överjäst öl, eftersom jästen lägger sig ovanpå liksom en bubblande täcke.

Understilar:

Amerikansk pale ale, apa

Alkoholhalt: 4,4– %

Humlesfrisk samt lättdrucken öl vilket banade väg för den amerikanska hantverksvågen på talet. Toner från citrus, tropisk ätbar del samt tallkåda, klar beska.

Exempel: Sierra Nevada. Oppigårds. Amarillo. Oceanbryggeriet Västkust. Mikkeller Vår/Sommar.

Engelsk pale ale/bitter

Alkoholhalt: 4,4– %

Klassisk ölstil likt utvecklades ur den alkoholstarkare engelska ipan. Knäckig tillsammans tydliga inslag från örtig samt jordig engelsk klätterväxt.

Exempel: Sleepy Bulldog Pale Ale. Fuller’sLondon Pride. WBrothers Pavlovs Dog. Bedarö Bitter.

India pale ale, ipa

Alkoholhalt: 5,9–7,5 %

Ikonisk samt mäktig favorit vilket blivit något från signatur för den globala ölboomen. Ursprungligen enstaka engelsk stil dock detta fanns den amerikanska west coast-ipan likt ändrade allt. Finns numera inom ett mängd tolkningar, varenda tillsammans med humlen inom fokus.

Exempel: Brewdog Punk IPA. A fartyg full of IPA. Brooklyn Defender IPA. Galgbacken IPA.

Hazy ipa

Alkoholhalt: 5,9–7,0 %

Kanske den populärast ipa-stilen just för tillfället. Utvecklades ursprungligen inom New England. Juicig samt grumlig humlebomb tillsammans med mjukare beska än west coast-ipa.

Exempel: Apocalyptic Thunder. Stigbergets West Coast NEIPA. Oppigårds New Sweden IPA. Stigbergets fantastisk Haze IPA. Fjälldimma Ekologisk.

Belgisk ale

Alkoholhalt: 4,5–14,2 %

En massiv assemblage från öl från världens maximalt egensinniga ölländer. Här finns allt från ljus ale samt saison mot trippel samt mörkaste dubbel. Ofta alkoholstarka samt jästaromatiska.

Exempel: Leffe Blond. Saison Dupont. Westmalle Tripel. Chimay blå. Rochefort 6.

Veteöl

Alkoholhalt: 4,8–9,5 %

En hel släkt från öl vilket bryggs tillsammans stora delar vetemalt, vanligast är hefeweizen samt witbier. Ofta agerar den speciella jästen huvudrollen tillsammans inslag från kryddnejlika, muskot samt skumbanan. många låg beska.

Exempel: Blanc. Franziskaner Hefe-Weissbier. svans of A Whale.

Porter & stout

Alkoholhalt: 3,7–5,5 %

Från början fanns stout ett kraftigare variant från porter. Numera kunna detta existera svårt för att skilja stilarna åt. Båda är mörka inom färgen samt äger inslag från choklad, bryggd dryck samt nötter från hårt rostad samt bränd korn.

Exempel: irländsk öl Draught. irländsk öl extra Stout. Carnegie. Porter. Fullers London Porter. Wisby Stout

Imperial porter & stout

Alkoholhalt: 7,0–12 %

Biffig, alkoholhet samt något söt variant från porter samt stout. Fullpumpad tillsammans med toner från choklad, bryggd dryck samt torkad fruktbarhet. Smaksätts ibland för för att efterlikna bakverk samt kallas då pastery stout.

Exempel: Omnipollo Noa Pec Mud Stout. Oppigårds Thurbo Stout. Stigbergets Trouble sova. Vanishing Point Poppels Russian Imperial Stout .