Kan man frysa en potatisgratäng

Text: Pär Brandt

Potatis är gott, nyttigt samt kalorisnålt. Något oss lätt glömmer försvunnen samt istället blir detta ofta någon typ från pasta likt hamnar inom veckans lunchlådor.

En ytterligare fördel tillsammans potatisen är för att den finns färsk samt tillgänglig året runt. Så varför ej variera tillsammans enstaka god potatisgratäng? 

Potatisgratäng går lätt samt snabbt för att laga. När den står inom ugnen får ni period över mot för att göra annat, såsom exempelvis lammkotletter alternativt rostbiff. alternativt varför ej lyxa mot detta tillsammans med oxfilé, viltstek alternativt göra egna köttfärsbiffar?

På så sätt är kapabel ni erbjuda på ett god rätt mot helgen samt genom för att göra extra många potatisgratäng räcker den även mot en par lunchlådor mot jobbet inom veckan vilket kommer. Potatisgratäng klarar sig inom kylen beneath 5–7 dagar samt den går även för att frysa in.

Nedan hittar ni en enkelt samt snabblagat grundrecept. Längst ner inom artikeln ger oss några varianter för att testa samt dryckestips.

En sådan här mandolin underlättar samt sparar period när man bör disk potatisen. dock fanns rädd angående fingertopparna!

Recept potatisgratäng 4 personer

Ingredienser:

•    800 gram fast potatis
•    3 dl vispgrädde
•    1 dl mjölk
•    1/2 tesked färskriven muskotnöt
•    Salt samt kryddig efter smak

Tillägg för ytterligare smakupplevelse (valfritt):

•    2 vitlöksklyftor, pressade
•    1 dl riven mejeriprodukt (till modell gruyère, västerbotten alternativt cheddar)
•    Färsk timjan alternativt rosmarin för dekoration

Skruva ner värmen något (150 grader) inom ugnen på slutet så blir ej ytan så bränd, alternativt använd folie.

Instruktioner:

1.    Börja tillsammans för att slå på ugnen, 200 grader.
2.    Skala potatisen samt rundel den inom tunna skivor, helst tillsammans med enstaka mandolin alternativt matberedare för för att få jämnt skivade skivor. Spola ej potatisen samt lägg den ej inom vätska, stärkelsen behövs för för att gratängen bör bli krämig.
3.    Häll grädde samt mjölk inom ett tjockbottnad kastrull samt värm upp på medelvärme. Tillsätt den rivna muskotnöten samt låt detta sjuda inom några minuter. angående ni önskar äga extra smakförmåga, tillsätt för tillfället den pressade vitlöken.
4.    Smörj enstaka ugnsform tillsammans med smör alternativt olja. Lägg en lager från dem skivade potatisarna inom formen samt smakförstärkare tillsammans med lite krydda samt kryddig. Häll sedan över ett sektion från gräddmjölkblandningen. Upprepa processen, skikt för skikt, tills potatisen samt gräddmjölkblandningen är slut.
5.    Om ni väljer för att använda riven mejeriprodukt, strö den över gratängens topp.
6.    Täck formen tillsammans med aluminiumfolie samt sätt in den inom ugnen. Gratinera inom ugnen inom cirka 40–45 minuter. Ta försvunnen aluminiumfolien beneath dem sista 15 minuterna för för att få ett härlig, gyllenbrun yta på gratängen.
7.    När potatisen är mjuk (använd enstaka provsticka) samt gratängen äger fått ett härlig färg, ta ut den från ugnen. Låt gratängen vila inom några minuter innan servering.
8.    Innan servering förmå ni dekorera tillsammans med färsk timjan alternativt rosmarin för för att ge extra smakupplevelse samt en vackert utseende.
Potatisgratängen är enstaka perfekt sidorätt likt passar utmärkt mot olika huvudrätter, samt den går även god för att servera liksom enstaka vegetarisk rätt tillsammans tillsammans med enstaka sallad. 

Sötpotatis istället för vanlig rotfrukt blir ett sann höjdare – testa!

Våga variera

Potatis är grunden inom detta här receptet dock fanns ej rädd för för att lägga mot andra smaker. testa tillsammans en lager skivad jordärtskocka, kålrot alternativt varför ej fänkål? ni förmå även byta ut potatisen mot sötpotatis såsom ger enstaka mustigare smak.

En ytterligare smakförstärkare är riven Västerbottenost, både liksom topping samt möjligen även inblandad inom gratängen ifall ni önskar lyxa mot detta riktigt. Ytterligare ett variant är för att smula ned ädelost inom gratängen – detta blir supergott.

Blå rotfrukt är kapabel titta festligt ut dock den är mjölig samt lämpar sig därför ej mot gratäng. Fast rotfrukt är bäst för gratäng.

Vill ni dra ner på kalorierna så öka mängden mjölk inom förhållande mot grädden samt hoppa över osten på toppen från gratängen. besitter ni veganer mot middagen så finns detta sådana alternativ istället för animalisk mjölk samt grädde från kor.

Potatis säljs ofta likt tvättad dock tänker ni rundel ner den tillsammans skal – samt behålla många från nyttigheterna – gäller detta för att skrubba rent knölarna noga från all mark. Ta även försvunnen groddar. rotfrukt tillsammans med gröna fläckar bör slängas då den kunna artikel giftig.

Tänk också på för att rotfrukt ständigt bör förvaras mörkt samt helst även svalt.

Riven mejeriprodukt, Västerbotten alternativt smulad ädelost, gör gratängen magiskt god.

Dryckestips:

Till potatisgratäng är kapabel ni tillsammans fördel servera en mjukt samt fruktigt rödvin. en fylligt vitt alkoholhaltig går utmärkt samt varför ej testa en rosévin? Öl går givetvis också god, gärna enstaka smakrik lager.

Om ni äger potatisgratängen liksom tillbehör mot lamm, oxkött, grill- alternativt viltstek så är detta dessa såsom styr valet från alkoholhaltig alternativt öl.

Givetvis går detta alldeles utmärkt tillsammans mineralvatten mot potatisgratängen. 😉

Liknande artiklar:

5 smarta råd ifall rotfrukt vilket ni måste äga koll på

Vår älskade köttfärssås – enkelt anvisning samt läckra råd för att testa

Så tar ni existera på julskinkan – laga Smaktipsets smarriga paj!

Bjud på Boeuf Bourguignon samt Médoc Cru Bourgeois

Mustig ukrainsk rödbetssoppa – borscht – tillsammans gräddfil, senap samt vintips

Lyxig tagliatelle pasta tillsammans vitt alkoholhaltig samt krämig kantarellsås

Guide: koka din bästa samt godaste pasta – 10 råd samt knep

Baka pizza på grillen tillsammans med pizzasten

Sommarfavoriten rabarber – 4 supergoda recept!

Vegetarisk kvällsmål – vilket typ från alkoholhaltig bör jag välja?

Bjud på enstaka grön påskbuffé vilket är både god samt festlig – recept

Så lyckas ni tillsammans med våfflor – samt gör den perfekta våffelsmeten

Guide: Gör din personlig marinad mot grillningen – enkelt samt gott

10 tokiga semlor ni ej visste fanns

Varma drinkar för att njuta från inom kylan

Flingsalt, örtsalt samt koksalt – allt ni behöver känna till angående salt

Sötpotatis adderar smakförmåga. Skär inom tunna skivor samt njut från resultatet.